Настольная витрина Carboma IDO A40 SM 1,2-G используется как охлаждаемая линия ингредиентов со стеклянным колпаком для зон, где важны быстрый доступ, аккуратная выкладка и хороший обзор продуктов. Модель рассчитана на 3 гастроёмкости GN 1/3 и 1 гастроёмкость GN 1/2, поэтому подходит для сборки пиццы, салатов, сэндвичей, закусок и блюд на вынос.
Витрина подходит для пиццерий, кафе, фуд-кортов, открытых кухонь, салатных линий и зон выдачи, где ингредиенты находятся в поле зрения гостей или персонала. Стеклянный колпак помогает отделить выкладку от внешней зоны, а LED-подсветка делает ингредиенты более заметными и визуально аккуратными.
Особенности модели IDO A40 SM 1,2-G
- Формат GN 1/3 + GN 1/2 для гибкой выкладки
Витрина рассчитана на 3 гастроёмкости GN 1/3 и 1 гастроёмкость GN 1/2 глубиной 150 мм.
Такая компоновка удобна, когда часть ингредиентов используется стандартными порциями, а один продукт нужен в большем объеме — например, сыр, салатная основа, овощная смесь, соус или другая ходовая заготовка. - Стеклянный колпак
Стеклянное исполнение помогает защитить открытую линию ингредиентов и при этом сохранить хороший обзор выкладки.
Это удобно для открытых кухонь, салатных станций, пицца-зон и линий сборки, где продукты должны оставаться видимыми, но рабочая зона должна выглядеть аккуратно. - LED-подсветка
Подсветка улучшает визуальное восприятие ингредиентов и помогает быстрее ориентироваться в выкладке.
Это особенно полезно на открытой кухне, в зоне выдачи или на линии, где витрина одновременно выполняет рабочую и демонстрационную функцию. - Длина 1200 мм
Модель позволяет организовать полноценную рабочую зону ингредиентов без установки крупного напольного оборудования.
Длина 1200 мм удобна для пицца-станции, салатной линии, зоны сборки сэндвичей или участка подготовки блюд на выдачу. - Рабочая витрина с демонстрационной функцией
Версия -G лучше подходит для сценариев, где ингредиенты должны быть не только рядом с поваром, но и аккуратно представлены.
Витрину можно использовать на открытой кухне, линии выдачи, фуд-корте или станции приготовления блюд перед покупателем. - Рабочий температурный режим +2...+10 °C
Витрина помогает поддерживать температуру предварительно охлажденных продуктов во время смены.
Это важно для ингредиентов, которые находятся в рабочей зоне, но не должны долго оставаться на обычной поверхности без охлаждения. - Статическое охлаждение
Статическая система охлаждения подходит для хранения ингредиентов в гастроёмкостях.
Продукты размещаются в отдельных емкостях, остаются визуально разделенными и доступны для порционного использования при сборке блюд. - Цифровой контроллер
Повар или администратор может контролировать температурный режим и быстро проверять настройки.
Это удобно для ежедневной эксплуатации, когда витрина работает как постоянный пост ингредиентов в течение смены. - Корпус из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь выдерживает интенсивную эксплуатацию, легко очищается и подходит для профессиональных кухонь, где оборудование регулярно контактирует с продуктами, влагой и моющими средствами.
Эксплуатация
Carboma IDO A40 SM 1,2-G хорошо подходит для пиццерий, кафе, салатных станций, фуд-кортов, открытых кухонь и зон выдачи, где ингредиенты должны быть охлажденными, доступными и аккуратно представленными.
Модель можно установить рядом с печью, пицца-столом, разделочной поверхностью, линией выдачи или зоной упаковки. Она помогает организовать рабочий пост с демонстрационной функцией: ингредиенты размещаются в 3 гастроёмкостях GN 1/3 и 1 GN 1/2, находятся рядом с поваром, хорошо просматриваются через стеклянный колпак и подсвечиваются LED-освещением.
