Настольная витрина Carboma IDO A40 SM 0,9 используется как компактная охлаждаемая линия ингредиентов на рабочем месте повара. Модель рассчитана на 3 гастроёмкости GN 1/3 и помогает держать под рукой основные продукты для сборки пиццы, салатов, сэндвичей, закусок и блюд на вынос.
Витрина подходит для кафе, пиццерий, фуд-кортов, небольших ресторанных кухонь и точек быстрого питания, где важно быстро собирать блюда без лишних перемещений по кухне. Открытое исполнение удобно для интенсивной работы в течение смены: ингредиенты находятся перед поваром, легко просматриваются и быстро доступны при каждом заказе.
Особенности модели IDO A40 SM 0,9
- Формат GN 1/3 для ходовых ингредиентов
Витрина рассчитана на 3 гастроёмкости GN 1/3 глубиной 150 мм.
Такой формат удобен для продуктов, которые активно используются в течение смены: сыра, овощей, мясных добавок, зелени, соусов, топпингов и заготовок для пиццы или салатов. - Компактная длина 900 мм
Модель легко разместить на рабочем столе, пицца-станции или отдельной поверхности в зоне сборки.
Это хороший вариант для небольших кухонь, где нужно организовать охлаждаемое хранение ингредиентов без установки крупного оборудования. - Открытый тип
Модель выполнена в открытом формате: ингредиенты находятся перед поваром и доступны без дополнительных действий.
Это удобно для интенсивной сборки пиццы, салатов, сэндвичей и закусок, когда продукты постоянно используются в течение смены и важна высокая скорость работы. - Рабочий температурный режим +2...+10 °C
Витрина помогает поддерживать температуру предварительно охлажденных продуктов во время смены.
Это важно для ингредиентов, которые постоянно используются, но не должны оставаться при комнатной температуре на рабочем столе. - Статическое охлаждение
Статическая система охлаждения подходит для хранения ингредиентов в гастроёмкостях.
Она рассчитана именно на формат витрины для сборки блюд, где продукты находятся в отдельных емкостях и используются небольшими порциями. - Цифровой контроллер
Повар или администратор может контролировать температурный режим и быстро проверять настройки.
Это удобно для ежедневной эксплуатации, когда витрина используется как постоянный рабочий пост. - Корпус из нержавеющей стали
Нержавеющая сталь выдерживает интенсивную эксплуатацию, легко очищается и подходит для профессиональных кухонь, где оборудование регулярно контактирует с продуктами, влагой и моющими средствами.
Эксплуатация
Carboma IDO A40 SM 0,9 хорошо подходит для небольших пиццерий, кафе, бургерных, сэндвич-баров, салатных станций, фуд-кортов и кухонь с ограниченной рабочей зоной.
Модель можно поставить рядом с печью, пицца-столом, разделочной поверхностью или зоной упаковки. Она помогает организовать компактный пост, где повар берет ингредиенты непосредственно во время сборки блюда: без холодильного шкафа за спиной, лишних открываний дверей и перемещений по кухне.
